Highland Park 18yo

Highland Park 18yo, OB +/- 2007, 43 %, 700ml

Color: 淡銅色，比12年的琥珀色略深。

Nose: 前段充滿尖銳、深厚的花蜜、石楠與香草氣味，中段則由石楠、泥煤與甜瓜組成，相當緊實；最後則由青草、杏仁與雪莉收尾。

Body: 豐厚，但不失硬質水特有的細緻，杯上的酒腳也比12年長。

Palate: 首先是宛如太妃糖般的麥芽甜，石楠靜悄悄地從中點綴。接下來濃縮的煙燻香與石楠苦味浮現，平衡了麥甜，煙燻味不時在鼻內騷動：最後是烘烤杏仁與太妃糖。

Finish: 顯著的煙燻和泥煤混著太妃的甜味，在口腔內大力、大聲地收尾。入喉後感到一陣不弱的dryness，各種甜味頗為持久。

Comment: 苦味與石楠不若12yo突出，但各種味道的力度更強(尤其是泥煤、煙燻與麥芽甜味)。不過，這孩子整體而言太甜了些，雖符合台灣民眾對「好威士忌」的認知，卻不是筆者的愛。

4/20/08

Highland Park 12yo

Distillery: Highland Park, Orkney, Scotland

Highland Park 12yo, OB +/- 2005, 43 %, 750ml

Color: 帶有金黃的琥珀色。

Nose: 乍聞之下輕輕飄出石楠花香，輕柔的麥甜，若有似無的煙燻麥芽味，柑橘類的甜與雪莉香，各種香氣整合地很好。

Body: 中等厚度，柔順但清冽，會是硬質水源造成的口感嗎？

Palate: 一入口是蜂蜜，煙燻香，隨之而來的是黑巧克力般甜中帶苦的麥芽味，最後是在鼻梢逗留的石楠香和泥煤。

Finish: 入喉後，一股烘烤麥芽和石楠花草的苦根味回流，很舒適。

Bang for Buck Meter: BBBB

1/18/08